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葉露中在研究智慧餐廚工程實施方案專題會上強調
深化思想認識 快速有序推進 著力構建智慧餐廚全產業鏈體系

瀏覽次數:作者: 唐城信息來源: 文:皖西日報 圖:市政府網站發布時間:2020-11-14 09:15

11月12日下午,市長葉露中主持召開研究智慧餐廚工程實施方案專題會,他強調,要深化思想認識,創新工作舉措,強化政策引導,快速有序推進,著力構建智慧餐廚全產業鏈體系。市委常委、副市長束學龍、謝忠,市政府秘書長陸純等參加會議。

葉露中指出,智慧餐廚工程是以智能烹飪機器人制造和中央廚房建設為核心,結合云計算、大數據等新一代信息技術的系統工程,是中餐制作及其原料采買洗配模式的重大改革,對于把勞動力從繁雜的中餐制作中解放出來,降低中式餐飲企業人工成本和餐廚廢棄物、油煙環保處理都具有重要意義。要進一步深化思想認識,充分理解智慧餐廚工程對于智能烹飪機器人制造基地和綠色農產品種養殖基地建設的推動作用,系統制訂實施方案,科學統籌快速推進,確保我市搶立這一技術性變革潮頭。

葉露中強調,要重點把握好智能烹飪機器人制造和中央廚房建設這一核心,著力加快智能烹飪機器人制造基地建設步伐,積極鼓勵支持相關企業投資建設中央廚房。要加快推進示范應用,鼓勵社會主體參與使用多類型應用場景,大力培養智慧餐廚專業技術性人才。要加強綠色農產品基地建設,積極培育為智慧餐廚提供特色農產品貨源的新型農業經營主體,推動一二三產融合發展。市直相關部門要結合工作職能進一步強化要素保障,做好政策支持,不斷形成工作合力,為智慧餐廚工程全產業鏈體系的盡快形成提供有力支撐。

會上,束學龍、謝忠分別就智慧餐廚工程實施提出具體要求,市經信局匯報了智慧餐廚工程實施方案起草情況,市直相關部門作了發言。

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